Contreparties

Le Cri de la Carotte

L’artisan qui dorlote les légumes exigeants!

Projet Contreparties News

Notre projet

Le Cri de la Carotte naît pour proposer aux Genevois/es des alternatives saines de repas rapides élaborés avec la surproduction maraîchère du canton . Les soupes, sirops et condiments,mais aussi les petits pots pour nos bambins , sont préparés avec amour dans notre laboratoire du boulevard Carl Vogt qui fait le pont entre la campagne et la ville depuis sa petite cour arrière.

Pour produire nos soupes pleines de bons ingrédients locaux, nous valorisons la surproduction et les légumes imparfaits du canton. Nous avons également décidé de limiter l’impact énergétique de notre cuisine en appliquant des techniques de conservation qui n’impliquent pas de consommation électrique non nécessaire.

De gauche a droite : Cuisson soupe paysanne, gelée de pomme pasteurisée, betteraves lacto-fermentées, piments au fumoir.

Notre chambre froide est notre principal lieu de stockage et nous nous passons de la congélation . Nous appliquons  des méthodes peu énergivores, telles que : la stérilisation, la pasteurisation, la mise sous vide, la lactofermentation,…

Les bocaux, réutilisables et très prochainement soumis à un pratique système de consigne, proviennent de Puplinges et nos légumes, des paysans de notre Canton. Nous développons une activité permettant de maximiser le rendement des récoltes et diminuer le gaspillage à sa source tout en redonnant vie à un métier oublié qui offre de belles possibilités d’avenir: la conserverie.

Juste pour l’anecdote:

Nicolas Appert a créé pour Napoléon la conserverie telle que nous la connaissons aujourd’hui. Le tout dans des bouteilles de champagne dont le bouchon est encapsulé de cire! Sa découverte gastronomique permet de sauver de nombreux soldats du scorbut lors des interminables guerres de l’empire.

Le but de notre campagne de financement participatif

Pour optimiser notre travail, nous devons acquérir deux marmites basculantes pour notre cuisine, mais aussi un vélo cargo pour livrer dans toute la ville. Les marmites sont de grands corps de chauffe qui nous permettront d’uniformiser notre production, de l’augmenter et surtout de travailler dans les meilleures conditions.

Marmite basculante

Vélo cargo

Les marmites sont le premier palier de notre quête avec leurs contenances de 311 et 150 litres elles seront notre principal outil, ces bains de soupe nous permettront de cuisiner dans des conditions plus sécuritaires et d’uniformiser nos recettes et proposer de larges stocks de repas en bocaux 

Il s’agit d’un investissement de 20’000 francs qui fera croître notre projet et améliorera grandement notre laboratoire alimentaire. Pour cela nous avons besoin de votre aide.

C’est là que la deuxième étape du crowdfunding rentre en jeu, elle nous permettra de livrer notre production chez vous en défiant les logiques du trafic genevois.

Notre but étant un vélo électrique muni d’une remorque, nous vous sollicitons pour récolter les 5’000 francs nécessaires à son acquisition.

L’équipe du cri de la carotte se réjouit d’étendre sa production ,de livrer vite et bien, mais surtout  de vous envoyer vos délicieuses contreparties!

Merci beaucoup pour votre solidarité avec notre projet, nous répondons à toutes vos questions sur notre mail  : info@lecridelacarotte.ch. N’hésitez pas à nous contacter ou venez dans notre arcade dès le 6 décembre 2022, nous la rénovons pour mieux vous recevoir.

L’équipage

L’équipe du Cri de la Carotte est un joyeux équipage de pirates bienveillants,  qui s’attaquent à coups de compétences au problème du gaspillage alimentaire du canton de Genève.

Samira (droite) offre son merveilleux  sourire en boutique tout en vous proposant les produits concoctés avec amour par Emma (gauche) et Constantin (centre) dans le laboratoire alimentaire de l’arcade.

Emma est la fondatrice du Cri de la Carotte, l’idée de la conserverie vient rejoindre ses compétences en cuisine, mais aussi ses connaissances comme laborantine en biologie. Elle décide de créer un équipage de choix pour la traversée professionnelle et c’est ainsi que Samira et Constantin embarquent pour ce voyage endiablé.

L’énergie et la spontanéité de Samira en font la voix du Cri de la Carotte sur les réseaux, cameraman, parfois journaliste, elle reçoit et informe nos clients dans l’arcade même si elle n’est pas encore ouverte! Pour les sourires, les questions, les plaintes, c’est la personne à contacter.

Constantin est notre force calme, il troque le jour ses platines contre des casseroles pour nous soutenir dans l’aventure, sa patience et sa précision  en font l’élément parfait pour contenir les deux trublions avec qui il navigue.

L’ambiance à bord est joviale et nous nous réjouissons de vous embarquer!

Venez au quai!!

Notre rapport au monde

Nous développons notre activité dans un esprit de liberté et de recherche du rapport direct. Nos partenaires producteurs, techniciens, experts en finances nous aident chaque jour à nous battre pour faire grandir ce pari dicté par nos idéaux.

Le Cri de la Carotte, collabore actuellement avec le Domaine de la Touvière et gagne de ce fait le droit de murmure à l’oreille de leurs séduisantes betteraves, mais aussi de chatouiller ses céleris. Avec Terra Houblon et la puissance de leurs piments qui se fument chez nous, avec la verrerie Revenu-Lombard à Puplinges, qui habille de verre étincelant les élaborations… et bien d’autres qui rendent possible ce projet.

Notre laboratoire alimentaire est voué à être un lieu de partage, dans lequel une jeune entreprise genevoise pourra nous rejoindre bientôt pour presser des jus de gingembre équitables tout frais!

Dans ce souffle de folie et de liberté, nous nous développons dans le partage, la collaboration et l’équité.

Notre déontologie professionnelle n’a d’égal que notre volonté de développer des repas accessibles à tous en valorisant ce qui n’est plus suffisamment séduisant pour l’industrie agro-alimentaire d’aujourd’hui.

Soutenir par notre labeur la transition vers l’agro-alimentaire de demain est une évidence, mais si en plus nous pouvions le faire tout en créant des postes de réinsertion, notre rêve serait accompli !

Les marmites basculantes rendent cela possible en multipliant notre capacité de production et le vélo-cargo démultiplie nos possibilités de livraison.

Ce gain en vitesse sur nos deux principales activités nous permettra de rentabiliser rapidement les investissements de notre affaire et mettre en place des postes de travail et de stage. Nous les considérons comme essentiels à notre fonctionnement mais aussi fort utiles à des personnes sans formation souhaitant revenir à l’emploi.

Nous trouvez & nous suivre

www.lecridelacarotte.ch

IG : @lecridelacarotte_geneve

Le Cri de la Carotte
53, boulevard Carl Vogt
1205 Genève 

Paiement sécurisé.
Si le projet n'atteint pas son objectif, vous serez intégralement remboursé. Pour plus de détails sur le fonctionnement d'Impact, voir la FAQ

Je soutiens le projet sans contrepartie

Je soutiens le projet en versant le montant suivant:

36 contributeurs

Contribuer

Pour 30 CHF

Kit découverte

Découvres notre "kit découverte" comprenant: 

1 Soupe de légumes d'un litre dans une bouteille de Puplinge,

+ 1 Condiment de 250 ml en bocal local réutilisable,

+ 1 Sirop de 500 ml aux aromates du coin.

37 contributeurs
63 disponibles

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Pour 50 CHF

T-Shirt « Cri de la Carotte » en coton

Reçois un T-Shirt « Cri de la Carotte » en coton éco-responsable, orné de notre logo et notre typo déssinés en collaboration avec Azzam, graffeur Genevois.

Ecrivez-nous pour nous indiquer votre taille et le modèle (enfant - femme - homme) : lecridelacarottesarl@gmail.com

5 contributeurs
15 disponibles

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Pour 70 CHF

Une recette sur mesure !

On donne ton nom à l’une de nos recettes et nous l’élaborons selon ce que tu aimes tant que ça reste local et éthique ;-)

1 contributeur
29 disponibles

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Pour 100 CHF

Sweat-Shirt « Cri de la Carotte »

Pour un hiver douillet et éco-responsable, reçois un Sweat-Shirt à capuche « Cri de la Carotte », orné de sa charmante carotte !

Ecrivez-nous pour nous indiquer votre taille et le modèle (enfant - femme - homme) : lecridelacarottesarl@gmail.com

1 contributeur
29 disponibles

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Pour 150 CHF

Bon d'achat d'une valeur de 150 chf

Reçois un bon d'achat d'une valeur de 150 chf en boutique ou sur notre site internet + 1 Sirop de 500 ml aux aromates du coin.

Validité: 1 an 

4 contributeurs
16 disponibles

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Pour 200 CHF

Le petit Appert

Rejoins un atelier d’initiation à la conserverie au Cri de la Carotte !

Durée: 2 séances de 4 h

Dès février 2023

Prix public: 280 chf

0 contributeur
10 disponibles

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Pour 300 CHF

Service spécial casanier

Nous te servons ton repas pour deux personnes chez toi, en incluant la vaisselle! Laisse nous t’apporter nos repas dans ton salon, avec un service de qualité restaurant.

Prestation exclusive sur la campagne SIG Impact 

Disponible sur le Canton de Genève dès janvier 2023

0 contributeur
3 disponibles

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Pour 350 CHF

Le moyen Appert

Participes à notre atelier d’initiation de 4h pour 3 personnes à la conserverie Cri de la Carotte! 


Prix public: 420 chf

1 contributeur
4 disponibles

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Pour 400 CHF

La dalle!

Reçois un abonnement semestriel pour 4 repas par mois. Bon appétit!

Prix public: 535 chf

2 contributeurs
8 disponibles

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Pour 600 CHF

L'Appert sectaire

Entre amis ou en famille, participez à un atelier d’initiation à la conserverie pour 5 personnes. 

Durée: 4h
Prix public: 735 chf

0 contributeur
5 disponibles

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Pour 800 CHF

Un repas et une ambiance unique!

Animation musicale et repas assis dans notre charmante épicerie, pour 4 personnes boissons et service inclus.

Prestation exclusive sur la campagne SIG Impact 

0 contributeur
6 disponibles

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Pour 1000 CHF

L'affamé!

Reçois un abonnement annuel pour 4 repas + 1 sirop (contenance) par mois. Bon appétit!

Prix public: 1'212chf

0 contributeur
10 disponibles

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Pour 2000 CHF

De la cueillette au bocal!

Entre amis ou en famille, participez à un journée thématique dans le terroir genevois: ramassage et conditionnement des mets (repas inclus).

Pour 5 personnes
Lieu: Domaine de la Touvière
Dès avril 2023

0 contributeur
2 disponibles

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Pour 5000 CHF

Allons glaner dans les champs

Participez à une journée thématique dans les plantations du domaine de la Touvière, suivie d’un atelier cuisine pour 10 personnes (Apéro local et repas inclus).

Pour 10 personnes
Lieu: Domaine de la Touvière
Dès avril 2023

0 contributeur
2 disponibles

Contribuer

L’effleurement du 20 %

 

Grace à vous, on en est à 20 % de la somme nécessaire à nos belles marmites basculantes!!

On est gonflés à bloc et on passe le temps sur les délicieuses pâtes de fruit à la cannelle de terra-houblon. Quand on a les mains dans le sucre, on est moins tentés de surveiller notre crowd funding toutes les deux minutes!

Notre cuisine se modernise et se prépare à l’avalanche de légumes des prochaines semaines , pendant que le lambris vient parer la boutique. C’est dans un joyeux capharnaüm que nous consolidons notre projet.

Au fil des semaines, nous sentons votre soutien de plus en plus fort et cela nous donne des ailes!! Merci!! Continuons à partager le crowd funding, pour aller toujours plus loin, toujours plus haut!

Merci beaucoup!!!!!

 

En route vers les 15 %!!!

 

Merci!!!!!!

Grâce à vous tous notre projet a déjà atteint le 11 % du prix des marmites!!

Dans la cuisine, on pique, on pose de nouveaux carrelages, pour les recevoir dans un bel espace tout propre et y cuisiner tous les légumes rescapés du canton!

Partagez notre aventure pour nous faire voler toujours plus haut , toujours plus loin!!

Merci de tout cœur pour votre merveilleuse solidarité, vous nous gonflez a bloc!!

 

S: La team du Cri de la Carotte , heureuse et reconnaissante de tant de bonté!

Merci pour ce joli départ! Continuons gaiement!

Merci de toutes nos radicelles!!!500 francs!

Merci beaucoup à nos 7 premiers contributeurs! Grâce à eux nous avons atteint 3% de notre première étape en 24 heures et cela est magnifique!!

N’hésitez pas à partager notre campagne autour de vous! Merci beaucoup!!!

 

A très bientôt pour la suite de cette belle aventure!