ContrepartiesPiaf Gluten Free est la première boulangerie artisanale sans gluten basée à Genève. Cette boutique est pour l’instant dédiée à la vente à emporter. Rejoignez-nous pour créer un espace chaleureux et convivial à l’intérieur mais aussi sur la terrasse pour vous accueillir et vous régaler sur place!
Bienvenue chez Piaf Gluten Free! Guidés par le désir de proposer des produits de bonne qualité nutritionnelle et de promouvoir l’harmonie intérieure, nous vous offrons des produits de boulangerie confectionnées avec soin, à base de levain naturel et d’ingrédients biologiques.
Depuis juin 2023, notre mission est de rapprocher chacun de l’alimentation saine et de l’artisanat. Nous avons donc lancé une plateforme de commande en ligne simple et nous effectuons des livraisons Genève en vélo-cargo, et maintenant toute la Suisse.
En avril 2024, nous franchissons une nouvelle étape en ouvrant notre première boutique de vente à emporter au Grand-Lancy.
Au menu de notre boulangerie pas comme les autres : des produits bio soigneusement sélectionnés, des saveurs authentiques et un savoir-faire artisanal. Que vous soyez amateur de pain au levain naturel, de fougasses aux olives et au romarin, ou de douceurs sucrées comme nos délicieux cookies, brioches moelleuses et roulés à la cannelle, vous trouverez chez nous de quoi vous régaler.
Nos produits sont 100% sans gluten, souvent sans lactose et parfois végan, conçus pour une digestion facile et préparés à la main avec amour. Accompagnez-les d’un thé, d’un café, d’un matcha latte ou encore d’un chai latte pour une pause bien méritée.
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Le plus? Alice, notre fondatrice, est présente sur place. Rien de tel pour se laisser guider ou en savoir plus sur nos produits savoureux. Une proximité chère à cette diplômée de l’École Hôtelière de Lausanne qui, bien qu’elle soit passée maître dans l’art de faire du pain et des pâtisseries, cultive également un profond sens du service, de l’accueil et du partage.
Nous voulons désormais pouvoir vous accueillir confortablement sur place et avons besoin de votre soutien pour atteindre notre objectif financier de 25’000 CHF. Votre contribution nous aidera à:
• Aménager l’intérieur de l’arcade avec des tables, des chaises et une banquette pour 18 places assises.
• Créer une terrasse accueillante avec des tables, des chaises, des parasols et un coin détente.
• Acheter de la vaisselle et du matériel de service pour offrir une expérience de qualité à nos clients.
Dans cette nouvelle dynamique, nous voulons également continuer à développer notre offre sans gluten et proposer également une offre de restauration légère du type petit-déjeuner / brunch avec des bagels garnis, des tartines et peut-être des pancakes.
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En remerciement de votre soutien, nous vous proposons une variété de contreparties, des bons d’achat avantageux aux expériences uniques chez Piaf Gluten Free. Venez déguster un petit-déjeuner, participer à un atelier pain au levain ou même assister à notre crémaillère. Sauf indication contraire, la validité des contributions est de 1 année à réception et les activités se déroulent chez Piaf Gluten Free à Grand-Lancy. Nous vous contacterons après la campagne pour venir récupérer vos contreparties chez Piaf Gluten Free dès qu’elles seront prêtes. |
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Piaf Gluten Free a à cœur de participer au développement d’un avenir meilleur et plus durable pour tous en agissant pour la transition écologique avec notamment les engagements suivants :
• Réduire le gaspillage alimentaire : grâce aux commandes en ligne, nous avons une meilleure gestion des commandes et de la production. Il nous arrive tout de même d’avoir des invendus que nous proposons le lendemain à prix réduits ou à la fin de la journée sur Too Good To Go.
• Proposer des produits locaux : nous tâchons de sourcer au maximum des produits dans la région de Genève en établissant des partenariats avec des producteurs locaux.
• Inciter à une consommation durable : emballer nos produits dans des sachets écoresponsables et compostables ou encore sélectionner des boissons fraiches conditionnées dans des bouteilles en verre sont des actions qui font la différence.
• Préserver les ressources : notre électricité est issue de panneaux solaires, nous livrons en vélo-cargo à Genève et nous nous appliquons à trier les déchets.
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Deux ans après avoir obtenu le diplôme de l’EHL Business School (Ecole Hôtelière de Lausanne), Alice Angotti décide d’entreprendre et fonde Piaf Gluten Free. Cette boulangerie est le résultat d’une maturation, un peu comme celle du levain utilisé pour la fabrication de ses pains. Diagnostiquée intolérante au gluten il y a plusieurs années, Alice est d’abord frustrée par ce diagnostic et les nombreuses restrictions qu’il impliquait. Issue d’une famille d’épicuriens, renoncer au plaisir de manger était pour elle comme renier sa culture, ses origines. Et sacrifier le pain était juste inconcevable. Elle décide donc de trouver une alternative, mais pas n’importe laquelle : mettre au point une recette qui réponde à ses attentes d’un point de vue nutritionnel, qualitatif et gustatif. Après de nombreuses recherches, essais et tests, elle parvient à un pain, sans gluten, qui lui donne pleinement satisfaction. « J’ai su que ce point de satisfaction était atteint lorsque j’ai réalisé que ce pain, je ne pouvais pas le garder pour moi. Il fallait que je le partage avec le plus grand nombre. » |
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Voici comment Piaf Gluten Free est née.
Les produits de boulangerie proposés aujourd’hui, tant aux particuliers qu’aux restaurants, aux magasins ou aux hôtels, sont synonymes de partage, de bien-être, d’harmonie. Alice y infuse ses valeurs. C’est également pour elle une manière de contribuer à son échelle à un monde meilleur.
Téléphone : +41 79 905 57 94
Email : hello@piafglutenfree.com
Boutique : Chemin des Semailles 9K, 1212 Grand-Lancy
Horaires : Mardi au Vendredi de 07h30 à 18h00 et Samedi de 09h00 à 17h00
Site internet : piafglutenfree.com
Instagram : piaf_glutenfree
Facebook : piafglutenfree
Nous comptons sur votre soutien pour réaliser ce projet et vous invitons à partager notre campagne via les réseaux sociaux et votre réseau personnel.
Ensemble, créons une boulangerie sans gluten accueillante et conviviale !
Paiement sécurisé.
Si le projet n'atteint pas son objectif, vous serez intégralement remboursé. Pour plus de détails sur le fonctionnement d'Impact, voir la FAQ
Soutiens le projet sans contrepartie
66 contributeurs
La carte à planter
C’est le printemps!
Reçois une jolie carte de remerciement à planter: fleurs, aromates ou légumes au hasard.
4 contributeurs
Le petit dej pour 2
Un petit déjeuner pour 2, à venir déguster sur place une fois les tables installées, ou bien à emporter.
Le petit déjeuner comprend : 2 boissons chaudes au choix + 2 jus de fruit au choix + 2 pâtisseries au choix.
Validité 6 mois.
62 contributeurs
Le bon d'achat de 50CHF
CHF 60 de bon d’achat offerts par Piaf Gluten Free, à dépenser à ta guise pendant 6 mois – en boutique ou en commande sur le site, livraison en Suisse uniquement.
48 contributeurs
Le bon d'achat de 75CHF
CHF 90 de bon d’achat offerts par Piaf Gluten Free, à dépenser à ta guise pendant 6 mois – en boutique ou en commande sur le site, livraison en Suisse uniquement.
32 contributeurs
Suggère de nouveaux noms pour nos produits!
Par exemple, remplace « pain » ou « roulé à la cannelle » par un terme plus créatif. Propose-nous une liste de noms et on tirera au sort parmi les propositions.
Reçois également un panier dégustation composé de : 1 pain au levain + 1 fougasse + 2 bagels + 2 viennoiseries au choix.
9 contributeurs
Le bon d'achat de 130CHF
CHF 155 de bon d’achat offerts par Piaf Gluten Free, à dépenser à ta guise pendant 6 mois – en boutique ou en commande sur le site, livraison en Suisse uniquement.
13 contributeurs
La crémaillère Piaf Gluten Free
Participe à la crémaillère de Piaf Gluten Free (l’événement devrait avoir lieu au mois de juin 2024).
Cet événement a pour objectif de rassembler toutes les personnes ayant soutenu le projet, ainsi que le réseau et les proches de Piaf Gluten Free, et de partager un moment ensemble autour d’un buffet.
5 contributeurs
10 disponibles
Ton nom sur une chaise de Piaf Gluten Free
Une des chaises de Piaf Gluten Free à ton nom, avec nom complet ou prénom, pour te remercier de ton soutien!
7 contributeurs
4 disponibles
L'atelier avec Alice
Atelier pain au levain sans gluten avec Alice, la fondatrice de Piaf Gluten Free.
Processus de fabrication (façonnage, méthodes sans gluten) et techniques pour réussir la cuisson des pains chez vous.
Alice répondra à toutes tes questions concernant les préparations sans gluten.
Repars avec ton pain fait sur place.
Atelier de 4 personnes, d'une durée de 1h30 environ, en fin de journée.
À organiser selon disponibilités avant la fin 2024.
10 contributeurs
Le bon d'achat de 300CHF
CHF 360 de bon d’achat offerts par Piaf Gluten Free, à dépenser à ta guise pendant 6 mois – en boutique ou en commande sur le site, livraison en Suisse uniquement.
3 contributeurs
Ton nom sur une table de Piaf Gluten Free
Une des tables de Piaf Gluten Free à ton nom, avec nom complet ou prénom, pour te remercier de ton soutien!
5 contributeurs
0 disponibles
Le bon d'achat de 400CHF
CHF 480 de bon d’achat offerts par Piaf Gluten Free, à dépenser à ta guise pendant 6 mois – en boutique ou en commande sur le site, livraison en Suisse uniquement.
3 contributeurs
Chers contributeurs du crowdfunding,
J’espère que vous allez bien.
Je vous adresse ce message pour vous informer des avancées de la boulangerie Piaf Gluten Free et du statut de vos contributions.
Depuis la clôture de notre campagne de crowdfunding le 31 mai, le mois de juin a été tout aussi intense. Nous avons géré les démarches administratives avec la plateforme, soumis la demande d’autorisation d’exploitation à la Police du Commerce, finalisé la sélection du mobilier et passé les commandes. Nous sommes maintenant en attente. J’espérais recevoir tout le matériel en juillet, mais des retards chez certains fournisseurs ont repoussé la livraison à août. Je croise les doigts pour qu’il n’y ait pas de retard supplémentaire.
En attendant, je m’occupe de mettre en place vos contributions. Voici l’état de chacune :
Pour tous ceux qui ont donné sans contrepartie, un immense merci pour votre générosité !
Je vous tiendrai informés des prochaines évolutions. D’ici là, je reste disponible si vous avez des questions et je vous souhaite un très bel été ☀️
Alice
Depuis le 31 mai, la campagne est officiellement terminée et validée ! 🥳
Un immense merci à tous les contributeurs et contributrices qui ont soutenu le projet Piaf Gluten Free ! Vous avez été 277 à prendre part à cette aventure, formant une belle communauté incroyable.
Grâce à vous, Piaf Gluten Free va franchir une nouvelle étape et ça va être incroyable de voir cet espace prendre vie. J’ai hâte de vous accueillir sur place et je me réjouis !
Bien entendu, je vous tiendrai rapidement informés de l’évolution et de l’installation du tea-room et je reviendrai également vers vous concernant vos contreparties dès que tout sera mis en place.
Encore un grand merci du fond du cœur pour votre soutien.
À très vite pour la suite de l’aventure 🫶
Alice
Chers contributeurs et contributrices,
Grâce à votre incroyable soutien, nous avons atteint 70 % de notre objectif de financement participatif ! C’est une étape fantastique, et nous ne serions pas ici sans votre générosité et votre confiance. Un immense merci à chacun d’entre vous. 🙏
Nous sommes maintenant dans la dernière ligne droite avec seulement 9 jours restants pour atteindre notre objectif final. Chaque contribution et chaque partage font la différence.
🚀 Ce que vous pouvez faire :
Votre soutien ne se limite pas seulement à une contribution financière. En partageant notre campagne, vous contribuez à construire une communauté engagée autour de Piaf Gluten Free. Ensemble, nous pouvons créer un espace chaleureux et accueillant où chacun pourra se régaler avec des produits de qualité sans gluten.
🗓 Il reste 9 jours !
Nous sommes proches de notre but, et avec votre aide, nous pouvons y arriver. Continuons de co-construire ce projet ensemble et faisons de ces derniers jours un moment inoubliable dans l’histoire de Piaf Gluten Free.
Encore une fois, merci du fond du cœur pour votre soutien inestimable.
Avec gratitude,
Alice de Piaf Gluten Free 💚
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